大鍋薄餅做法

主料

精麵粉2000克、酵面1000克

調料

食鹼10克，精鹽15克，豆油20克

方城大鍋餅正宗做法

1、將麵粉、酵面加適量溫水和成麵糰，加適量鹼和勻成面坯，擀成圓餅，在正面做成各種各樣的花紋

2、圓餅正面朝下放入熱平鍋內，淋入少許豆油，慢火烙成淡黃色，將餅翻轉，用略旺的火烙成淡黃色

3、用鐵絲圈把餅墊起來，蓋上鍋蓋，用慢火烘熟即成