高山箭竹用什麼炒好吃

箭筍炒五花肉，箭筍又稱雲筍，是箭竹新發的幼筍，箭筍纖維質含量相當高，又沒什麼熱量，對於想要控制體重的人，吃箭筍有飽足感，有助食量控制，吃了不必擔心容易發胖，尤其是壞膽固醇、血脂過高的患者，很適合食用箭筍這類高纖食材，對於一直想減肥的我簡直愛不釋手。

高山箭竹筍炒肉片好吃。

其做法和步驟

1、首先把竹筍的外殼去掉。

2、竹筍切段，放入開水中焯三分鐘去澀。

3、豬肉洗淨切片，放入澱粉、鹽、料酒醃片刻。

4、炒鍋放油，爆香蒜末，倒入肉片煸炒片刻，放入竹筍翻炒均勻。

5、加入鹽、再淋些花生油就可起鍋裝盤了。