腐竹炒什麼好吃

可以做黑木耳炒腐竹：

準備一些黑木耳，腐竹，幾片生薑，大蒜，生抽，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，糖，黑木耳需要先泡一下，腐竹也放到開水裡面泡一下切段，大蒜切片，再放到開水鍋裡面煮一分鐘，撈出來控水，放鍋裡面加油燒熱，把生薑片，大蒜放進去爆香，加一些腐竹翻炒一下，然後再加黑木耳，雞精，胡椒粉生抽，糖，鹽，炒均勻就可以吃了。

涼拌腐竹

需要準備一些香油，醬油，腐竹，香芝麻，糖，鍋裡面加水燒開，腐竹倒進去關火泡開，然後撈起來，加一些糖，醬油，香油，攪拌均勻，再加一些炒熟的芝麻，這款涼拌菜的味道也非常不錯。

西芹炒腐竹：

準備幹香菇，紅蘿蔔，蒜頭，木耳，腐竹，西芹，糖，鹽，麻油。腐竹浸泡一下切成段狀，幹香菇泡軟蒂部去除，用麻油，糖，生薑片，蔥段，醬油攪拌一下，放到電鍋中蒸一下，西芹粗的地方撕掉，黑木耳泡一下，蒂部去除紅蘿蔔皮去除切成片狀，煮開水，先把腐竹燙一下，然後再加紅蘿蔔片，木耳燙熟全部撈出來，把燙過的水繼續再燙西芹，鍋裡面加油燒熱，把蒜末爆香，所有的食材全部都放進去，加一些調味料，出鍋之前加一些麻油就可以吃了。

炒肉好吃。

做法如下：

準備食材：蔥段、蔥花、蒜頭切片、紅辣椒切絲、腐竹、瘦肉

做法：

1，腐竹放入溫水泡發（注：一定要把腐竹泡軟），瘦肉切片，加1勺生抽，半勺蠔油，1勺澱粉抓拌均勻備用

2，調一個醬汁：碗中加入2勺生抽，1勺蠔油，小半勺鹽，1勺澱粉和半碗清水攪拌均勻備用

3，鍋中熱油，放入蔥段蒜片爆香，加入醃製好得瘦肉炒至變色，把泡發好的腐竹倒進去翻炒，加入調好的醬汁翻炒均勻後蓋上鍋蓋中火燒5分鐘，最後把紅辣椒倒進去翻炒兩分鐘即可，出鍋撒上蔥花。

腐竹配肉炒好吃。

簡單做法如下：

準備食材：腐竹80克，豬肉(瘦)100克，植物油15克，食鹽3克，生抽6克，蠔油4克，青椒1塊，紅柿子椒1塊，生薑1塊，蒜2瓣，香油3克

1

準備好原材料，腐竹提前泡發好

2

腐竹切成小段

3

青紅椒切成小塊

4

生薑、大蒜瓣切成末

5

瘦肉切成片

6

瘦肉里加入適量生抽、蠔油、香油、澱粉，抓勻

7

鍋裡放入適量油，燒到四成熱，放入肉片炒熟，起鍋待用

8

鍋內留底油，放入姜、蒜末，炒香

9

加入青紅椒、少許鹽，翻炒，接著加入腐竹翻炒，加入適量鹽，炒入味

10

倒入炒好的瘦肉，加入少許生抽，翻炒均勻

11

出鍋了