白蘑菇變灰了還能吃嗎

不可以吃了。

白蘑菇放久了有毒，不新鮮的白菇，會產生一些化學的物質，對人體有害。新鮮的白菇，存放的時間一般在1-2周內，而且需要儘快的食用完。儲存方法是把新鮮的白菇，用保鮮膜封好，防止白菇和空氣接觸，做到不讓白菇的水分喪失，這樣再下取出食用的時候，白菇的口感還如最七年級樣。