不新鮮的白蘑菇能吃嗎

只要白蘑菇沒有變質發黴，蘑菇摸上去比較硬，那麼您可以吃。

需要注意的是食用白蘑菇的時候，一定要把白蘑菇上一層皮剝下來，才能食用。

白蘑菇上有一層皮，不要食用，剝好皮後的白蘑菇切成均勻的薄片，用青紅辣椒絲肉絲翻炒一分鐘左右後放入調味料後，最後放入蔥薑蒜增香，翻炒幾分鐘，就可以出鍋食用了。