唐朝有油炸食品嗎

肯定有啊。

在唐朝時期，鐵鍋還沒有被人們廣泛地使用，所以唐朝幾乎沒有炒菜。而在食材方面，像土豆、紅薯、辣椒等食材在唐朝也是沒有的。因為受到了烹飪器具和食材的限制，唐朝的美食以蒸煮、油炸這兩類為主。

唐朝人也非常愛吃油炸食品，雖說他們給這些油炸食品取的名字都比較奇怪，但絲毫不影響他們對美食的追求。將面拉細扭成辮子狀一層疊一層，再放進酥油中炸上一會，等到面的外表變成金黃色，“巨勝奴”就做好了。“巨勝奴”和麻花很像，部分地區把它叫作“饊子”。