發麵放多少酵母比例合適

1、

用酵母發麵的比例是1: 100左右。

2、

用酵母發麵需要把它和麵粉的比例控制在1: 100左右，這樣才能保證麵糰充分發酵。

3、

發麵時要用溫水將酵母化開，再用筷子攪拌均勻，並加入更多的溫水將麵粉揉搓成麵糰，最後等麵糰經過兩次發酵就可以用它來製作各種麵食了。