發麵酵母放少了怎麼辦

發酵的時候，酵母放少了，這個時候是可以重新加入一些酵母的。可以用少量的水，將酵母溶解，接著放入麵糰中，使勁揉搓，這樣麵糰就會發酵的比較好。

酵母適宜溫度30度左右，溫度不能太高也不能太低。如果看到麵糰因為放酵母放少了沒有發酵起來，這個時候需要加入酵母重新發酵。如果是因為溫度的原因，就要看溫度是否比較低，如果是溫度過低導致酵母無法發酵，這個時候，可以選擇將麵糰放在溫度稍微高一些的發酵箱內。