去殼蝦肉怎麼晒乾

晒蝦乾的蝦一定要新鮮的，最好是剛剛撈出來的新鮮的蝦，拿回家之後清洗乾淨，把那些雜質去掉，還要把蝦多餘的蝦鬚也去掉。

鍋裡燒水，加上一點食鹽，也可以不加，這個隨你自己的意思。

把蝦放進開水去，用漏勺快速的轉幾圈。撈出來，然後把蝦平鋪在一些網格上，然後在太陽底下暴晒，一般一天就可以了，裝起來收好。