寶寶輔食，牛肉鬆怎麼做

1、牛肉順著肌肉纖維切成大塊，儘量不要橫切，纖維保持長點。準備好姜，料酒，蘿漢果。

2、鍋下足量清水，下肉燒開2-3分鐘後關火撈出用清水沖洗乾淨。

3、選用高壓鍋，下肉和調料水沒過肉，燒開上氣後轉小火燉15分鐘。（給嬰兒吃時間可以加長）

4、撈出肉塊瀝乾水分，攤涼後裝進保鮮袋用擀麵杖儘量擀壓扁。

5、將擀扁的肉鬆放在掌心用力搓。想做好蓬鬆棉絮般的肉鬆這步很重要。

6、將搓成蓉的肉放入麵包機，加入調味料略拌，調味量可按個人口味適當調整，選擇麵包機中的果醬功能來炒肉鬆 。因每款麵包機功率不同，如果不是很乾可以重新用果醬功能加時20分鐘左右。做到半程時嘗一下，可換自己口味加入適量調料鍋炒：如果沒有面包機可選不粘鍋小火慢炒。方中第五步那環節要做的更到位，多搓揉。記得全程要用小火，不停翻炒，一直炒到肉鬆呈現乾爽蓬鬆的狀態。炒的越幹，才有利於儲存。

7、炒制好的肉鬆倒入烤盤攤涼後密封包裝冷藏儲存。自制的肉鬆因為沒有防腐劑，徹底放涼後裝袋或者瓶冷藏儲存一般3-5天，冷凍儲存時間會長一些。自制肉鬆吃的放心更健康。

寶寶輔食，牛肉鬆怎麼做

用料 姜幾片牛黃瓜肉300g料酒幾滴生抽小勺糖一點雞精一點鹽酌情寶寶輔食 牛肉鬆的做法 泡牛肉，勤換水 寶寶輔食 牛肉鬆的做法 步驟1切塊繼續泡 冷水下鍋焯一下，洗去沫子，換一鍋水，幾滴料酒幾片姜大火燒開後小火慢慢燉寶寶輔食 牛肉鬆的做法 步驟2煮熟的肉塊用手慢慢撕，撕完揉，是起絨的關鍵 鍋裡倒一點植物油，倒入肉絲倒入生抽糖雞精鹽翻炒，剛有一點乾的時候料理機打碎寶寶輔食 牛肉鬆的做法 步驟3打碎後倒入鍋裡小火不停翻炒寶寶輔食 牛肉鬆的做法 步驟4不要太乾，口感不好寶寶輔食 牛肉鬆的做法 步驟5小貼士用手撕比用擀麵杖的效果要好，切記撕完要用手揉搓出毛毛絲來。趁著肉絲還有點水分的時候打碎，這樣出來的效果是絨絨的，炒的太乾再打碎是粉粉的效果