怎麼煮海螺呢

1.起鍋放水，加入適量的食鹽，放入處理的海螺，點火燒開水，等鍋裡的水燒開後，將鍋裡的海螺煮5分鐘左右，就可停火出鍋

2.準備一個乾淨的小碗，放入辣椒丁，大蒜，加入適量的味極鮮醬油，並加入適量的辣椒醬，用筷子攪拌均勻

3.將煮好的海螺，拿在手裡，並用筷子插到海螺肉裡，將海螺肉掏出，在蘸點調料，就可以開吃了

步驟1

海螺用水洗去表面的雜質，放入盛水的盆中20分鐘（加少許鹽，目的是為了吐沙)

步驟2

煮的時候冷水下鍋，大火開鍋後轉中火煮5分鐘

步驟3

時間到後關火再燜2分鐘即可

1、準備好食材，小海螺取出小海螺肉用清水徹底清洗乾淨，瀝乾備用。

2、四季豆摘去兩頭尖蒂和硬絲，用刀切成適量大小的段，燒一鍋水，水開後，把四季豆放到鍋裡焯水，加點鹽一起焯，可以保持四季豆的色澤，大約焯3分鐘取出用冷水浸泡，撈出瀝乾備用。

3、鍋燒熱，倒油，下姜蔥蒜末爆香，再把橄欖菜放到鍋裡炒出香氣，然後把螺肉倒到鍋裡快速翻炒。

4、將生抽、魚露、蠔油、料酒混合成一碗醬汁，倒入鍋內與與螺肉一起翻炒。

5、保持中火讓螺肉充分入味1分鐘。

6、最後倒入四季豆，翻炒均勻，出鍋前加入白糖翻炒，均勻入味即馬上出鍋。