牛百葉是怎麼生長的

牛百葉也叫瘤胃是牛最大的一個胃，我們吃火鍋時常點的“毛肚”，其實就是牛的瘤胃，它佔據了牛的胃總容積的80%左右。牛的瘤胃可以說就是一個“發酵室”，在這裡存在著大量的共生微生物，它們可以有效地分解草中的各種營養物質，當然也包括纖維素，在這個過程中產生的一些低階脂肪酸會被瘤胃直接吸收。