鐵板碳燒豆腐正宗做法
1)最簡單的,日本豆腐切段,灑點香油和醬油,放電飯褒裡和飯一塊蒸了。
2)香菇切成絲,同香芹一塊清炒,後面加入日本豆腐,再淋上生粉,起碟。 鐵板日本豆腐的做法 3)鐵板日本豆腐 首先鐵板要很熱,先打幾個生雞蛋,日本豆腐要一個切4半,放清油裡炸透,重新放在鍋中加大蔥,蠔油,醬油白糖,鹽,味精,燒好入味,溝欠,用澱粉調的厚厚的,湯少而濃。
這時,鐵板燒熱,拿起,林熱油,倒上雞蛋爺,當雞蛋熟了,盛上豆腐---。
4)材料:日本豆腐四個,香菇若干,黃瓜,玉米,培根,大蝦兩條,如果喜歡胡蘿蔔也可以放點。
調料:老抽醬油,黃酒,鹽,糖,雞精,蔥姜 做法:
1。將每個日本豆腐切成5段,入鍋大火炸,變金黃色撈出。
(建議用小煎鍋,放滿油,滿到可以沒過日本豆腐)
2.將大蝦清理乾淨,切小塊,用蔥姜嗆鍋,將大蝦放入鍋內翻炒,再加點黃酒,炒個八分熟,出鍋備用 3.將培根切段,入鍋煎一下,香味出來的時候,就可以出鍋,備用。
4.將切好的香菇和黃瓜,玉米入鍋炒,再將培根與大蝦倒入鍋中,然後是豆腐,跟著加入醬油,少許鹽,糖以及雞精,最後再加兩小碗水,大火燉一會兒,待水收的差不多了,就可以關火了。 TIPS:醬油少放,因為培根本身就是鹹的,如果味道不夠再加鹽。
鐵板碳燒豆腐正宗做法
主料:
豆腐一塊
輔料:
幹澱粉適量
配料:
燒烤料適量
麻辣鮮適量
做法:
1、 豆腐過一下開水,片成一釐米左右厚的片,我這塊豆腐片了五片
2、 每片都分成四份,五片豆腐片都這樣處理
3、 小豆腐塊兩面都沾上幹澱粉,輕輕抖掉多餘的澱粉
4、 鍋中放入適量的油,將小豆腐塊放入煎至兩面金黃
5、 兩面金黃後還要繼續煎,煎至小豆腐塊的邊角開始變幹,夾起一塊,看得更清楚,邊角開始有些幹了
6、 小豆腐塊煎好後撒入燒烤料,兩面都要撒上。
7、 調味料撒勻後就可以裝盤開吃了
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