鐵板燒肉的做法最正宗的做法

原料：五花肉一塊、生菜5片、綠茶10克、生抽2勺、胡椒粉1勺、椒鹽2勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、蒜瓣4瓣

做法：

1、 新鮮五花肉洗淨，切成1.5毫米左右厚度的薄片。

2、 取適量綠茶，用水溫85度左右的水沖泡，自然冷卻後，倒入五花肉肉片中醃製3—4個小時。

3、 將茶葉和茶水倒出，倒入適量生抽，放入胡椒粉、椒鹽、孜然粉、少許辣椒粉調勻。

4、 平底鍋加熱，將肉片均勻擺入鍋中中小火煎制，將油煸出兩面金黃後出鍋，搭配生菜、蒜瓣或汁料食用即可。