紫花糕怎麼做

紫花糕做法如下：

主料：鐵棍山藥1根 小紫薯2個

輔料：桂花蜜適量 白砂糖3勺 椰奶300ml 。

1、 鐵棍山藥切段去皮，蒸15-20分鐘，筷子能輕鬆扎透就好了。

2、 蒸好的山藥略晾到溫溫的，放入食品袋用肉錘反覆敲打呈泥，也可以用擀麵棍。

3、 敲好的山藥泥加2勺砂糖（或蜂蜜）加200ml椰奶，攪拌呈奶糊狀。

4、 紫薯去皮切塊，蒸10-15分鐘。

5、 如山藥泥製作方法做成紫薯泥，沙糖或蜂蜜放1勺，椰奶80-100ml。

6、 模具內緣用手指抹上一層油，很少一層為了脫模方便。模具內先放紫薯泥再放山藥泥，紫薯和山藥比例為1：3，然後脫模。

7、 澆上桂花蜜就可以啦。