鐵觀音苦瓜茶的做法

Ａ、先將新鮮苦瓜蒂切去，再將苦瓜的籽和囊掏出

Ｂ、將籽和囊烘乾

Ｃ、再將烘乾後的籽和囊與基本加工過的鐵觀音攪拌一起並一顆一顆塞入掏空的苦瓜中Ｄ、分兩次對塞有鐵觀音的苦瓜進行烘培。該方法制得的鐵觀音苦瓜茶使得苦瓜味苦寒頓失而馥郁適口，性溫補體，並且使鐵觀音入口更加甘醇爽口。

鐵觀音苦瓜茶的做法

鐵觀音苦瓜茶的泡法如下：

1、將水煮開，加入苦瓜茶。

2、調為小火，烹煮一分鐘，關火。

3、將煮好的苦瓜茶鐵觀音倒入茶杯，靜置一會，待湯色變為金黃色，即可飲用。

這種方法泡出的苦瓜茶鐵觀音，聞起來濃郁芬芳，喝起來非常順口，不過時間較長，工序較繁瑣。

如果嫌麻煩，可以採用以下這種沖泡方式：

1、將苦瓜茶鐵觀音放進茶壺，最好帶紗網的，可以倒進紗網裡。

2、將熱水輕輕灌進壺中，避免將乾脆的苦瓜和茶葉擊碎。

3、待茶葉和苦瓜吸水，舒展開來，湯色轉為金黃色，即可飲用。

這種泡法，更適合上班族，在公司沖泡。苦瓜茶鐵觀音，是非常好的防輻射飲品。對於需要久坐的上班族而言，還可以促進腸道蠕動，有助於排毒減肥。