水煮苦瓜做法

1 將苦瓜洗淨，從中間開啟，用小勺去除籽。 

2  然後頂刀切成小薄片。

3 紅椒切成小段。    

4 鍋內加1000克清水，大火燒開，放入切好的苦瓜，紅椒段，焯40秒，撈出過涼水備用。

5 將焯好的苦瓜、紅椒段放入器皿中，加入鹽10克，味精5克，白糖10克，香油5克，拌勻裝盤即可。