佛手瓜煮湯的做法

準備食材：白菜50g，薑片5g，鹽10g，瘦肉80g，佛手瓜150g，食用油30ml。

步驟：

佛手瓜洗淨去皮切薄片，白菜洗乾淨滾刀切塊。

瘦肉洗淨後切片，加入薑絲鹽油醃製。

鍋里加入清水下肉片煮，煮開後，倒入白菜和佛手瓜煮15分鐘下鹽調味即可。

此湯清淡，營養豐富，適於小孩

1、佛手瓜性味甘涼，可以與多種食物一起煲湯食用，如：胡蘿蔔、木耳、玉米、椰子肉等素菜，豬肉、排骨、雞、鴨肉等葷菜，或者還可以加入白芍、紅棗、枸杞、生地等藥材一起燉湯。

2、佛手瓜骨頭湯的做法如下：

原材料：佛手瓜2個(約重400克)，小棗lO粒，甜杏仁15克，豬大骨400克，姜蒜段各10克，米酒25克，鹽5克，雞精4克，芝麻油15克。

做法：將佛手瓜削皮和瓤，清洗後把每一個佛手瓜切割成8塊小棗清洗削皮甜杏仁用溫開水泡透後削皮預留。把豬大骨整理乾淨，剁發展3公分的一小塊，放進開水鍋內煮10分鐘，撈起來用冷水清洗，控幹水份。

把瓦鍋置火上。加上冷水2000克和佛手瓜塊、小棗、甜杏仁、豬大骨、姜蒜段和米酒，用小火烤煲約2鐘頭，放進鹽、雞精和芝麻油調好口感，就可以上菜服用。用文火將豬排骨和瓜塊煲軟爛。

用料

雞蛋 1個

佛手瓜 半個

鍋巴 20克

蟹棒 2根

鹽 一小撮

白胡椒 少量

蔥花 一小撮

做法步驟

1、食材準備

2、佛手瓜去皮切片

3、煎蛋

4、煎至2面焦黃加入生薑

5、煎蛋剪小，倒入佛手瓜一起翻炒

6、加開水煮至湯色發白

7、煮湯期間把蟹棒稍微撕一下

8、加入鍋巴和蟹棒

9、煮1分鐘，關火，加鹽、胡椒粉和蔥花調味

10、盛出來即可