糯米牛皮糕做法

食材

糯米粉300g、澄粉100g、紅豆沙適量、水適量。

步驟

1、準備好原料，糯米粉、澄粉、紅豆沙。

2、將糯米粉和澄粉混合均勻。

3、用溫水和成麵糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘。

4、面餳好後做成小劑子。

5、再用手壓扁，包上豆沙餡。

6、用做月餅的模具壓好成型，鍋中水開後把做好糯米糕放入，大火蒸5分鐘即可。

糯米牛皮糕做法

將麵粉放入碗中，分少量多次將150克的清水倒入。

2、

要不時用筷子攪拌，至麵漿完全均勻無結塊。

3、

把白砂糖全部放入小鍋中，加入30克清水和6克豬油煮沸。

4、

接著將步驟二中的麵漿全部倒入。