做糯米糕時加玉米油有什麼用

1、糯米粉事先用篩網過濾下，變得更加細膩，做好的糯米糕口感也會更加好，當然了不介意的也可以不過濾，其中加入的玉米油可以用色拉油或者是其他沒有味道的食用油代替

2、白糖的用量可以根據個人的口味調整，這個比例中的白糖用料甜度適中，另外其中加入的水量沒有固定的量，將其分次少許倒入在糯米粉中，直到攪拌成粉糊狀就可以了，自行掌握用水量

3、糯米粉糊放入的容器中，需要事先刷上點食用油，方便蒸熟後脫模，蒸的時候，大火蒸制，一般情況45分鐘就熟了，或者是用筷子扎入在糯米糕上，拔出來沒有生糯米糊就說明可以了。