糯米餈糕怎麼做好吃

食材2人份

餈粑320克，杏鮑菇50克

香腸1根，胡蘿蔔50克

西葫蘆80克，油10克，鹽4克，生抽5克

做法步驟

1

準備食材，蔬菜洗乾淨

2

蕨根餈粑切成塊，把香腸，杏鮑菇，胡蘿蔔和西葫蘆也切片

3

準備一個鍋，水沸騰後放入蕨根餈粑，一分鐘後撈出備用

4

不沾鍋放入食用油，放入胡蘿蔔，杏鮑菇和香腸，煸炒到香腸透亮

5

放入西葫蘆和蕨根餈粑繼續翻炒到西葫蘆出水，加入鹽，生抽，撒上蔥花就OK了

步驟一：首先大碗中倒入200克的糯米粉，再倒入30克的玉米澱粉，20克的白糖，240毫升的純牛奶，加入25毫升的玉米油，攪拌均勻，攪拌成順滑無干粉顆粒的麵糊狀

步驟二：模具刷油，倒入麵糊上鍋蒸，水開後蒸二十五分鐘左右。接下來鍋中倒入40克的糯米粉，炒至微微發黃，裝入盤中備用

步驟三：碗中再打入兩顆雞蛋，用筷子攪散備用

步驟四：鍋中倒入35克的白糖，25克的玉米澱粉，240毫升的純牛奶，開小火煮至牛奶溫熱（不要煮沸），然後把雞蛋液倒進來，用鏟子不停地攪拌，一直攪拌比較黏稠的狀態就可以啦！關火，我們的卡斯達醬就做好啦，倒入碗中備用

步驟五：時間到，糯米粉也蒸好了，沒有白心就說明已經熟透了，取出來晾涼脫模，面板撒些炒熟的糯米粉防粘，把蒸熟的糯米粉放在面板上用手揉搓，揉至光滑細膩直接搓成長條狀，切成大小均勻的小劑子

步驟六：面板撒上乾麵粉防粘，取一個切好的小劑子，把小劑子揉圓，再用擀麵杖把它擀成包子皮，然後舀上一勺卡斯達醬放上來，用包包子的方法收口，做好之後收口朝下放到面板上，用手輕輕地揉一揉，揉成圓形就可以了，夏天吃可以包上保鮮膜，防止風乾，裝到保鮮袋裡，放到冰箱裡冷藏或冷凍幾個小時，吃的時候冰涼涼的，甜甜糯糯，比冰淇淋還好吃

原料：糯米、大米、鹽、花生油、水。

做法步驟：

第1步、準備材料。

第2步、把糯米和大米放到一起洗淨煮成稍微硬一點的飯。

第3步、趁熱加入6克左右食鹽拌勻。

第4步、找個方形盒子鋪上保鮮膜，抹上油，把飯壓實放入盒中，一定要壓緊、壓結實，然後冷卻。

第5步、放在案板上切成厚塊，不能太薄。

第6步、鍋中加油燒熱，中火炸制金黃色即可撈出。

第7步、上桌了，外表酥脆，裡面軟糯，簡單好吃。