榴蓮怎樣就是壞了

你好，很高興為你解答！

榴蓮壞了一般會有酒精味、果肉腐爛或者味道酸苦。

1、有酒精味

榴蓮果肉開始變壞會產生酒精味，榴蓮腐壞程度較嚴重時，酒精味會隨著加重。

2、果肉腐爛

正常的榴蓮肉應該是微有彈性，果肉皮光滑，而壞掉的榴蓮果肉粘手，難以整塊取出，會粘連在外果皮上。

3、味道酸苦

壞的榴蓮肉有酸苦味，此時微生物已開始大量繁衍。

榴蓮是一種錦葵目、木棉科的熱帶常綠喬木，被譽為“水果之王”，其氣味濃烈，愛之者贊其香、厭之者怨其臭。

1、通過榴蓮的質地判斷

大家購買榴蓮時可以看看榴蓮的質地，如果榴蓮的質地很硬，就證明這種榴蓮根本沒有成熟，雖然沒有變質但是購買回來以後，也是不能食用的，如果購買時發現榴蓮的質地很軟，一按就能下去很大，這就說明榴蓮可能已經生了變質，是不易購買的。

2

/4

2、通過榴蓮的氣味判斷

通過榴蓮的氣味也可以判斷出榴蓮是不是已經變質，正常沒有變質的榴蓮是一種特殊的氣味，初聞時，會感覺有些臭，但是可以接受，臭中帶著香氣，但是在味的時候，如果有酒的味道的存在，聞起來還特別刺息，這時就可以斷定，這樣的榴蓮是已經變質的榴蓮，是不能購買和食用的了。

3

/4

3、通過榴蓮果肉的顏色判斷

新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在開啟以後有自然的香氣出現，但是有一些榴蓮在打工以後，就會發現果肉已經變色，有些發黑，散出來的氣味也有讓人反感，那麼這時就完全可以斷定，這種榴蓮是已經變質的水果，是不能再食用的了。

4、通過榴蓮包裝的日期

如果是已經開啟的榴蓮且有較長時間了，那麼變質的可能性就很大了。