做鍋巴的簡單方法

用料：剩米飯、鹽、燒烤料、澱粉、食用油。

一、剩米飯加鹽、一點點澱粉及適量食用油拌勻。

二、將米飯倒在保鮮膜上，保鮮膜對摺，把米飯包好。

三、用擀麵杖把米飯贛成厚薄相同的薄片。

四、米飯薄片放冰箱裡冷藏一小時左右。

五、冰箱取出米飯薄片，切大小相同的塊。

六、鍋中加油，油六分熱，小火把鍋巴炸至兩面金黃，撈出控油，趁熱加入燒烤料拌勻，也可根據自己的口味加孜然、辣椒粉等，不喜歡也可什麼加，放涼即可食用。

米飯中加入雞蛋一個，糯米粉一湯匙，粘米粉一湯匙，玉米粉一湯匙，胡椒粉、麻辣鮮粉、鹽、美極鮮適量，充分攪拌均勻。

拌好的米飯裝入保鮮袋中用擀麵杖擀成薄片。

從則面把保鮮袋剪開，在擀好米飯上切成大小合適的塊，不粘鍋放油，放入切好塊的米飯煎至兩面金黃表皮酥脆即可。