高壓鍋做無骨雞爪最簡單的方法

1，準備雞爪、薑片、花椒、桂皮、香葉、八角、冰糖、黃酒、老抽、生抽、鹽。

2，雞爪涼水浸泡5分鐘，剪指甲，用刀背段成2截，再用水洗一下姜洗淨切片狀。

3、鍋裡放水，水沒過雞爪，加入花椒，薑片2片，大火煮開，煮一會雞爪撈出，用流動的水把煮過的雞爪沖洗乾淨放入高壓鍋。

4、高壓鍋放水，水沒過雞爪，再加入薑片、花椒、桂皮、香葉、八角、冰糖、黃酒、老抽、生抽、鹽。

5、蓋鍋蓋後開火煮，高壓鍋上氣煮12分鐘關火即可。