高壓鍋排骨燉雷筍的做法

  春天悄然聲息滴就過去了，但我的冰箱裡還留有些許春天影子，其中最顯眼滴莫過於筍了，為了便於儲存，除了晒成筍乾，還有水煮過冰著，這樣想什麼時候吃都成。材料：凍雷筍、排骨

做法：1、凍雷筍室溫解凍。

    2、排骨入鍋焯去血水。

    3、雷筍切成小段備用。

    4、熱鍋冷油下雷筍稍炒，炒時調入適量料酒、醋、鹽、糖。

    5、將焯掉血水的排骨、炒過的筍倒入高壓鍋，加入適量水。

    6、上汽後中火燉15分鐘即可。