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威尼斯無骨雞爪做法

心理1.68W
威尼斯無骨雞爪做法

將雞爪洗淨放入鍋中,鍋中加水沒過雞爪,大火煮沸後關火,將浮沫清洗乾淨。

鍋中加水、雞爪、八角、料酒,開大火煮開後轉小火煮30分鐘,將雞爪煮爛。

鍋中加油、芝麻油,開小火,加入花椒炒香後撈出,加入蒜末炒香,加入花椒油、蠔油炒出紅油