粽米是什麼米
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粽米是糯米。
1、糯米與平時吃的米不同,糯米比較有粘性,大部分的壽司就是用糯米做成的。
2、同時因為糯米粘性大所以用來包粽子比較好,又因為粽葉是植物有著清香和防腐蝕性,所以用糯米包的粽子的口感會更好。
3、在用糯米包粽子時要先用水浸泡,泡得越久糯米的粘性就越高,口感就越好。最好選擇圓粒糯米,圓粒糯米比長形糯米更加糯,用溫水浸泡一夜就可以用它來包粽子了。
4、包粽子時還可以放入其它的肥肉,香菇等配料來增加粽子的味道。
標籤:粽米
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