鮮蝦皮炒韭菜步驟

主料

韭菜約250克

蝦皮1把

輔料

鹽適量

蔥少許

姜適量

韭菜炒蝦皮的做法步驟

1、韭菜洗淨，瀝乾水分。

2、切寸段，韭白和韭菜葉分開放。

3、無鹽蝦皮放在網篩裡，反覆用流水沖洗乾淨，瀝水備用。

4、鍋裡注油燒熱，爆香蔥姜。

5、倒入蝦皮。

6、小火把蝦皮，炒至幹香。

7、加入韭白，快速翻炒幾下。

8、加入韭菜葉。

9、同時加鹽

10、快速翻炒幾下，炒勻即可。