烤鯽魚的家常做法電烤爐

主料：鯽魚700克。

輔料：油適量，洋蔥半個，薑片6片，小紅辣椒1個，香菜適量，料酒15毫升，香醋15毫升，鹽5克，白胡椒粉2克，十三香2克，孜然粉2克，香蔥4棵。

製作過程：

1、準備好所有食材。魚收拾乾淨後，在魚背上用刀劃幾道後放入盤中，魚身均勻的抹鹽。

2、將薑片放入魚腹中。

3、加料酒、香醋、白胡椒粉、十三香抹勻，醃1小時。

4、將紅辣椒切小段，洋蔥切絲，香菜去葉留梗並切成長段。

5、將香蔥擺放在玻璃烤盤的盤底，醃好的魚控幹水分，兩面刷油後放在香蔥上，放入預熱好的電烤爐中先烤15分鐘，取出烤盤將魚翻面，再烤15分鐘（在烤到十分鐘時放入洋蔥絲），取出烤盤再在魚身上刷層油，撒上孜然粉、紅椒圈、和香菜梗，再入電烤爐烤2分鐘，取出撒上香菜葉即可。