碳烤魚片家常做法

主料

草魚 一條

輔料

食用油 適量

蔥 適量

蒜 適量

紅泡椒 適量

泡姜 適量

土豆 適量

洋蔥 適量

木耳 適量

香菜 適量

配料

鹽 適量

味精 適量

五香粉 適量

料酒 適量

特級醬油 適量

做法步驟

1、先把草魚殺好，但是這和殺一般的魚不一樣哦，在切開魚的時候要從背部切開，一般不是烤魚都是從肚子處切開的，然後再在魚身切些花刀以便能更好的入味，此時就灑鹽、姜、忽來醃二十分鐘。

2、把自己喜歡吃的配菜炒好（八分熟就可以了），等下吃烤魚是會加熱就會熟了。

3、用夾魚的東東把魚夾到烤架上開始烤了。

4、剛才烤的裡面，現在烤烤外面，等裡外都受點熱後再刷油。

5、現在開始刷油了，裡外都要刷油哦，要邊刷邊烤做好幾遍哦。

6、刷油後要烤一烤。

7、多烤幾次後，你看魚皮都有點脆脆黃黃的了就可以加別的料了。

8、噴些料酒，要翻來覆去了噴。

9、裡面也多噴噴

10、再裡外都噴噴醬油。

11、五香粉灑些。

12、烤好的魚，看到外面都脆脆的感覺，外焦裡嫩哦。

13、成品烤魚出爐了

最後還有一步也省略了，把烤好的魚放到烤盤中間要很多辣椒紅油少紅泡椒泡姜和蒜粒，炒香後再淋到烤魚上灑上芹菜和忽花，最後放上香菜即可...