生肉和熟肉哪個更容易壞

我認為生肉容易壞

在夏天，熟肉易儲存，生肉一般在常溫下不能保鮮太長時間，一般都需要放冰箱冷藏，因為生肉上存活著大量的微生物，這種微生物繁殖速度非常快，肉很容易壞掉，熟肉因為經過高溫烹煮，高溫下，微生物幾乎已經被消滅，所以在夏天，熟肉易儲存。

生肉容易壞。

原因:生肉和熟肉的保質期，跟儲存的溼度、溫度、含水率、含鹽等密切相關。熟肉因為是即食性的，保質期一般比較短。而生肉因為儲存的方法多樣，保質期會比較長。另外提醒大家在購買時，無論生肉熟肉，儘量按需購買，即節約花費，又不必考慮存放的問題，可謂是一舉兩得的明智之舉