白芸豆燒排骨怎麼做

1、 排骨洗淨，涼水下鍋煮出浮沫，撈出洗淨控水。

2、 準備材料。

3、 鍋中放油，放幹辣椒、花椒、八角、姜炒香

4、 放排骨煸炒。

5、 加適量老抽上色。

6、 從鍋邊上倒入適量的水，加蓋小火燉半小時。

7、 芸豆摘洗乾淨。

8、 蒜切塊、辣椒切碎。

9、 放芸豆繼續燉至熟。

10、 放適量鹽調味。

11、 放蒜瓣、辣椒翻炒均勻，關火，放雞精調味。

排骨切斷加料酒焯水後，鍋裡放油，煎一下過水的排骨，然後加蠔油味極鮮翻炒均勻，加水燉煮30分鐘左右，加入切斷的白芸豆，再燉20分鐘，出鍋前加鹽調味就可以了。