馬蹄蓮藕排骨湯最正宗的做法

材料

馬蹄半斤，蓮藕一個，香菇朵，排骨，姜，蔥，料酒，白胡椒粉

做法

1、排骨洗淨用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，洗淨

2、蓮藕，香菇洗淨切花刀，馬蹄切塊，蔥切斷兒，薑切片

3、砂鍋內放排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷和薑片，再放料酒

4、煮開水後放入馬蹄，蓮藕和香菇，大火開後轉小火燉煮1個小時，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可

食材

蓮藕500克，鐵棍山藥250克，馬蹄6只，花生仁50克，豬排骨750克，墨魚乾50克。

做法

先將豬排骨洗淨，斬小塊，放進鍋內加適量清水煮沸5分，撈出用溫水清洗乾淨血沫墨魚乾用溫水泡發，洗淨，切寬絲蓮藕去皮、節，滾刀切厚塊，加入少許食鹽、麵粉、白醋攪拌均勻，靜置10分鐘後，清洗乾淨鐵棍山藥削皮，洗淨，滾刀切厚塊馬蹄削皮，洗淨，對半切開。然後，連同洗淨的花生仁一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味，即可。

1、備好所用的食材。

2、鍋里加水將豬骨焯洗乾淨備用。

3、再將蓮藕去皮改刀，及備好少許的姜。

4、將所有的食材加至在電壓鍋裡，並加入適量清水。

5、上蓋，選擇營養燉，燉制食材出味熟透。

6、燉煮好後，按個人喜好新增少許的細鹽及枸杞，這樣子一份當季時蔬靚湯就完成了。