牛排骨燉豬蹄正宗做法

材料

牛排骨 400克、臘豬蹄 半個、生抽 適量、牛油 適量、朝天椒 適量、料酒 適量、桂皮 適量、花椒 適量、鹽 適量、雞精 適量、老抽 適量、薑片 適量、香葉 適量、大料 適量

做法11個步驟

步驟1.鍋放入清水，倒入臘豬蹄和牛排骨

步驟2.大火燒開繼續煮五分鐘左右

步驟3.撈出洗淨瀝水備用！

步驟4.牛油洗淨切塊

步驟5.輔料洗淨瀝水備用！

步驟6.鍋燒熱放入牛油

步驟7.油炸出，撈出油渣，倒入輔料爆香

步驟8.再倒入臘豬蹄牛排骨翻炒片刻

步驟9.加料酒、生抽、老抽翻炒上色

步驟10.加熱水沒過臘豬蹄牛排骨，轉中小火燒製五十分鐘左右

步驟11.大火收汁，加雞精炒勻即可！