糖糕熱量

熱量大約:259大卡每100克。做法:盆中倒入300克麵粉備用。然後鍋中放入涼水400克倒入小鍋中，加入50克糖，燒至沸騰把糖熬化然後關火。

2：把滾燙的糖水倒入裝麵粉的大碗中，要一邊加水一邊攪，攪拌好了以後，將燙麵徹底放涼。

3.取一個小碗，放入20克左右的麵粉，然後加入涼水攪拌，要邊加水邊攪拌成麵糊。在面板上抹一層植物油，然後把放涼的燙麵放在面板上攤開放一勺植物油，在燙麵裡邊，再把麵糊抹在燙麵上邊然後手上搓油，把燙麵揉成光滑細膩的麵糰，用油揉麵，可以讓皮起酥。

4.然後把麵糰用手搓成長條，用刀切成50克左右的劑子或者用手揪也可以，儘量均勻就可以，拿一個小碗，放入麵粉30克，白砂糖90克，攪拌均勻做成糖餡。也可以加點黑芝麻或白芝麻進去，也可以不加，攪拌均勻備用。

5.把兩手掌心繼續抹油，拿一個劑子在手中，用手掌把劑子壓成中間厚，邊上薄的餃子皮樣子，厚度和餃子皮稍微厚一點就可以。放入適量的餡在中間，然後像包包子一樣包好，口一定要收好，防止漏糖。每做好一個後，按扁，底部抹油，放在案板上，依次全部做完。

6.鍋中放入油，燒至5層熱，然後開中小火，把做好的“糖糕”生胚放裡邊開炸，用中小火慢慢炸透，炸熟即可。