做蛋糕蜂蜜可以用糖稀代替嗎

可以

做蛋糕蜂蜜可以替代糖，蜂蜜中含有豐富的葡萄糖和果糖，和糖一樣具有香甜的口感，能夠增加蛋糕的甜度，而且優質蜂蜜口感細膩，回味悠長，別有一番風味。同時蜂蜜中除糖分外，還含有維生素、活性酶、氨基酸以及礦物質等多種營養成分，相較於糖更有營養價值，即便高溫破壞了大部分的活性物質，營養價值也要比普通糖類高。