花椒手工鍋巴配方

1

首先準備製作五香粉 家裡的材料有限 能利用的就這些 辣椒麵 花椒粒 孜然

2

全部放入料理機後 加入一小勺鹽

3

和一大勺糖 然後研磨成細粉

4

為了口感還是過了遍篩 （如果是雜糧飯感覺口感會更好）

5

調料和米飯混合均勻後 酌量放少許麵粉

6

能成團就行 不用餳發 直接操作

7

用擀麵杖擀成薄片 再切割成小方塊

8

最後抖落多餘的乾粉

9

鍋裡燒熱油 無成熱放入鍋巴 小火炸至金黃色

10

撈出控油 鍋巴很薄而且小 很容易熟

11

最後又撒了些之前研磨的調味料

12

拌勻就可以吃了 超級酥脆又夠味