鴨邊腿怎麼清洗乾淨

1、買回家的鴨腿先解凍，解凍之後清洗乾淨，我買的是帶邊骨的鴨邊腿，有的鴨邊腿是沒有這塊骨頭的，如果是帶邊骨的鴨邊腿，這裡會有一些血塊，要清洗乾淨，能減少腥味

2、清洗乾淨之後這一步很重要，很多朋友都會落下這一步，不能直接抹白酒醃製，要多做一步，這一步就是浸泡，鴨腿大家都知道，腥味比較重，所以把鴨腿中的血水浸泡出來，能減少腥味，清洗乾淨之後浸泡在盆中3小時，有時間的可以多浸泡一會，期間換一次水，這樣血水能去除的更徹底，浸泡好的鴨腿顏色會變發白