怎樣燒油泡泡

食材清單：

油泡 150克 、 芹菜 1根 、 大蒜 3瓣 、 生抽，料酒，蠔油，鹽，白糖 適量

烹飪步驟

步驟1：油泡對半切開，大蒜切粒，芹菜切段

步驟2：一勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，半勺白糖，鹽一丟丟（吃的淡的可以不加，因為蠔油生抽都鹹），半碗水，調成醬汁備用。

步驟3：鍋裡熱油，倒入蒜粒炒香，倒入醬汁，把切好的油泡放進去炒幾下，讓它裹上湯汁，倒入芹菜，蓋上蓋子2分鐘即可。

用料、麵粉適、雞蛋1個、白糖2-3勺、白開水適量、冷水2-3勺、油適量、麵粉適量

做法

1、麵粉中加入白糖

2、用白開水燙麵，加入冷水，順時針攪拌，儘量稀軟一點，蓋蓋靜置10～15分鐘

3、打入雞蛋，繼續攪拌(順時針攪拌)

4、鍋中加入菜籽油，燒熱(不要太少，要讓油泡泡飄起來)

5、，將麵糰下入油鍋中炸至金黃

6、出鍋

7、酥軟可口的油泡泡出鍋了