砂子粉和麥芯粉哪個好

麥芯粉好，麥芯粉的粉質潔白，麵筋質量好，是比特製精粉加工精度更高的優質麵粉，適合製作各種高檔麵點製成品表面光滑透亮，結構細膩，口感潤滑，爽口不粘牙。普通麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。