玉米炒肉末要不要焯水

玉米炒肉不要焯水。

我們都知道玉米里有麥芽糖，玉米吃起來甜甜的，如果玉米拿去焯水，那玉米的甜份也就大部分失去了，這樣吃起來不僅不好吃而且營養成分也失去不少。

玉米炒炒直接炒就行，沒必要焯水，一般有澀味、有腥味或者含葉綠素多的菜才需要焯水。

我覺得最好是先把玉米焯水一遍，焯水一遍之後，可以讓它裡面的口感變得特別的好吃起來，就會很好吃，而且焯水過後的編出來的口感就會很甜，而且營養價值方面也會變得更高一些，所以你可以試把玉米焯水過後的口感。