辣椒醬聞起來有酸味能吃嗎

辣椒醬發酸了不能吃。因為辣椒醬發酸了就證明已經變質了，雖然外表看不見有黴斑，但是其中生成了各種肉眼看不見的黴菌，這種黴菌是有致癌性的，並且通過高溫烹飪都無法殺死，千萬不要因為不想浪費糧食，去食用變質的辣椒醬。