京果條的家常做法

步驟/方式1

大盆裡加入80克糯米粉，綿白糖，然後分次倒入適量剛燒開的水，把糯米粉燙熟

步驟/方式2

加入糯米粉揉成團

步驟/方式3

再加入泡打粉

步驟/方式4

搓成長條再切段

步驟/方式5

油裡炸至金黃色撈出

步驟/方式6

小火倒入白糖熬

步驟/方式7

再把炸好的京果條倒入就完成啦

步驟1

150克水，50克白糖，60克麥芽糖放入鍋中煮開關火。

步驟2

放涼，倒入230克糯米粉。

步驟3

攪拌制沒有乾粉。

步驟4

放在揉麵墊上揉成光滑的麵糰。

步驟5

擀成半釐米厚的面片。

步驟6

切成大於半釐米小於一釐米寬的長條。

步驟7

先把長條搓圓在切成六七釐米長的條。

步驟8

鍋中燒油，油溫三四成熱，放入生坯，用筷子慢慢攪動，一個一個飄起來了。

步驟9

最後全部飄起來，鍋裡不能放太多，飄起來以後一邊炸一邊攪動，全程小火。

步驟10

炸制比金黃色稍微深一點，出鍋

步驟11

全部炸完後，瀝油

步驟12

令起鍋，加入40克白糖和40克水放入鍋中。

步驟13

煮開冒泡濃稠。

步驟14

放入炸好的京果條關火，拌勻每一根都裹上一層糖漿，撒上白砂糖再次拌勻出鍋。

步驟15

成品