怎樣醃製生扁桃

食材

生扁桃果

步驟1、準備好食材，生扁桃果，細砂糖，檸檬。

步驟2、清洗

把扁桃果放水中浸泡15分鐘，清洗乾淨。果子上有浮塵，清水浸泡沖沖就可以了。洗淨的扁桃果，用瀝水籃瀝乾水分。

步驟3、切塊，熬製

將扁桃果切開，切成小塊，倒入不粘鍋裡，中小火加熱，邊加熱邊用勺子把小塊果肉壓擠，湯汁就出來了，轉小火慢慢煮。湯汁全部壓出，倒入細砂糖攪勻，小火熬煮。

步驟4、攪拌，加入檸檬增鮮

不時攪拌一下，防止糊鍋，慢慢的水分越來越少，藍莓醬變得稠了，擠入適量檸檬汁，攪勻。再煮5分鐘，已經成濃稠的醬了，關火即可。