烤羊肉的醃製方法
1先將羊肉切片,厚薄度,適中
2切好的羊肉片放入容器中,放入切好的蔥絲,薑片,倒入少許料酒,耗油,胡椒粉,愛吃辣的可以放點辣椒麵
3將以上調味料和羊肉充分拌勻,蓋上保鮮膜放置半小時以上,讓其充分入味
1、先將羊肉切成大小厚薄、肥瘦適中的肉片置於盆內。
2、鹽,雞精,黑胡椒,蔥薑蒜末,洋蔥絲,蘋果末,蜂蜜,老抽,酒,白醋,雞蛋,陳皮,孜然粉,五香粉淹一個晚上就好了 !
我個人認為加入梨汁味道更好
醃製燒烤肉串首先把羊肉洗乾淨切小塊,在羊肉塊中加入五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、孜然和迷迭香,把洋蔥洗乾淨切碎,倒入羊肉中,把生薑洗乾淨切片放進去,放入少許白糖,攪拌均勻後放入少量的食用油,再次攪拌均勻,最後醃製半小時左右即可。
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