炒米飯為啥加胡椒粉

炒米飯裡面加一些胡椒粉可以增加米飯的口味，胡椒粉是辛辣味調料，有去腥的作用，因為它也有濃郁的香味，也可以給飯菜增香提味的作用，胡椒粉是從西方引進的調味料，西式菜點裡面用胡椒粉比較多。在製作米、面類食品時適當放一些胡椒粉，確實可以提高食品的口味，在製作餃子時也可以放一些胡椒粉。