牛腱子肉沒有焯水怎麼辦

牛肉如果沒焯水就下鍋煮了，那就煮一段時間後把浮在表面的血沫用勺子撈掉。再繼續加工。這是個補救的辦法

將牛肉浸泡後再燉即可。牛肉在燉之前可以放在清水中浸泡出血水，再用於烹飪，這樣可以減少牛肉的腥味。燉牛肉的過程中可以酌情新增幹辣椒、生薑、蒜瓣、蔥段等食材，有去腥、提香的效果。牛肉可以單獨煮燉，也可以新增西紅柿、土豆、蘿蔔等食材一起煮燉。