靚麗時尚館

有關子肉的潮流精選

熱門的子肉鑑賞列表為大家整合了子肉相關精彩知識點,子肉相關知識大全,子肉相關精彩內容,生活更精彩、形象更出眾,就在子肉鑑賞列表,他會讓我們的生活更自在,需要子肉相關知識內容的你請關注子肉鑑賞列表。

  • 牛腱子肉的最佳做法

    牛腱子肉的最佳做法

    食材:牛腱子肉750克、薑片適量、大蒜適量、紅燒醬油適量、耗油少許、八角四顆、幹辣椒適量、冰糖少量、幹山楂片三片1、牛腱子肉洗淨切大塊兒備用2、鍋裡放冷水沒過牛肉,大火煮開,去血沫。3、轉小火,放入所有的備料:姜、大...

  • 牛腩和牛腱子肉哪種好吃

    牛腩和牛腱子肉哪種好吃

    都好吃!看你怎麼做美食!牛腩適合燉,煮,軟糯可口!牛健子肉適合,滷製切片吃!特別是夏天,切盤滷牛腱子肉,就著啤酒!那真是味道好極了!牛腩。牛腩牛腱子都很好吃,但牛腩更好一些。牛腩和牛健子是牛身上不同部位的肉。牛腩屬於牛腹部的...

  • 滷牛腱子肉教學

    滷牛腱子肉教學

    1、食材:牛腱子肉1000g,花椒適量,八角適量,香葉適量,鹽適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,草果適量,桂皮適量,老抽適量。2、把牛腱子肉放在清水裡浸泡至少1.5小時,泡去血水,清洗乾淨,備用。因為用電壓力鍋燉,不方便焯水,所以儘可能地減少血水...

  • 滷牛腱子肉為什麼要焯水

    滷牛腱子肉為什麼要焯水

    因為焯水可以將牛腱子肉中的血水逼出,讓牛腱子肉更加軟爛,沒有腥味,焯水前最好能先浸泡2個小時,焯水時冷水下鍋,水開後就撈出即可。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分,腱子肉即前後腿肉,前腿肉稱前腱,後腿...

  • 恆都牛腱子肉是真牛肉嗎

    恆都牛腱子肉是真牛肉嗎

    恆都牛腱子肉的確是真的,牛肉一般他會切成小塊的,放在塑料盒子裡邊,按400克或者300克來銷售,我們在叮咚買菜,上面已經見過好幾回恆都牛肉了,味道都不錯...

  • 清燉牛腱子肉的做法

    清燉牛腱子肉的做法

    食材明細:牛腱、蔥、八角、豆蔻、花椒、草果、姜。1、新鮮牛腱洗淨用蔥姜,八角,花椒,加料酒,生抽,鹽,醃製幾個小時了入味。2、準備壓力鍋,把蔥姜墊底,把醃製牛腱擺入鍋中,加入清水。3、煮開後撈去浮沫,再加些鹽,初調味,加蓋電壓力...

  • 牛腱子肉可以做丸子嗎

    牛腱子肉可以做丸子嗎

    牛肉丸子用牛腱子肉的部位比較好,牛腱筋肉多,炸出來的丸子彈牙有嚼勁。牛腩,相對筋少,但是肉膜多,做丸子不適合炸,再調好的牛肉餡里加入適量的麵包糠會讓丸子更加酥脆,如果沒有就用饅頭碎加上一顆雞蛋也可以,最後再加入澱粉,澱...

  • 王剛醬牛腱子肉做法

    王剛醬牛腱子肉做法

    醬牛腱子的家常做法如下:主料:牛腱1000克&nbsp&nbsp&nbsp輔料:八角2-3個(可多至5個)、花椒30粒左右、陳皮3-5片、生抽150克、老抽稍微倒點、料酒多次用到,自己掌握、冰糖花生尺寸五六塊、鹽20克,2-3鹽勺、蔥姜、豆瓣醬2調羹...

  • 牛腱子肉滷製時間

    牛腱子肉滷製時間

    一小時,選新鮮牛腱子肉,放鹼水裡浸泡一個小時,撈出瀝水刀切成斤塊,放入開水鍋裡,同放花椒桂皮,陳皮半夏,老抽料酒,精鹽雞精大火燒開五分鐘,改穩火燉一個小時,放入蔥薑蒜末耗油小火燜煮一個小時,冷卻出鍋即可。牛腱子肉做滷肉是非...

  • 滷好的牛腱子肉要泡多久

    滷好的牛腱子肉要泡多久

    1、牛肉滷好後至少要泡兩個小時。如果不焦急食用,可以多泡一會,最好是過夜。滷肉放在滷水中浸泡的時光越長,其味道就越好。2、如果是用牛腱子肉做的滷肉,大約浸泡2個小時就能吃了,這時的滷肉口感是最好的。一般做滷牛肉都...

  • 牛腱子肉煮過還有血水怎麼辦

    牛腱子肉煮過還有血水怎麼辦

    可能是牛肉中事先被注入了水,所以會出現這種情況!先用清水泡一會,然後放入冷水鍋中加熱與水一同煮開,這樣血水會同雜質一起被煮出來!第一鍋水倒掉就可以了!正常現象。肉類製品加工時間都是比較長的,以牛肉尤其是腱子肉為最,牛...

  • 電壓力鍋牛腱子肉的做法大全

    電壓力鍋牛腱子肉的做法大全

    用料:牛腱子肉1個,白蘿蔔1個,八角4個,桂皮1小根,生薑片1大塊,蔥段適量,冰糖1小把,生抽1碗,紹興酒1碗,水3-4碗,鹽少許步驟1熱鍋下油,下生薑片炒到出香味,加入蔥段,翻炒2分鐘,加入八角和桂皮,繼續翻炒2分鐘左右,加入冰糖碎,翻炒到糖開始融...

  • 牛腱子肉裡面有細骨頭怎麼回事

    牛腱子肉裡面有細骨頭怎麼回事

    牛腱子肉裡邊有細骨頭,肯定是因為這些肉是合成肉,可能是用牛的碎邊角料,加上牛筋混合在裡邊,加上了卡拉膠粘起來的,不然不可能有碎骨頭...

  • 怎樣燉牛腱子肉又爛又好吃

    怎樣燉牛腱子肉又爛又好吃

    牛腱子肉1千克,冷水中浸泡二小時充分去腥味與血水。洗乾淨後切10公分左右的大塊,冷水下鍋,鍋中加幾片姜與料酒少許焯水,水開後打去浮沫撈出來控水備用。用紗布包胡椒麵100克,香葉5片,花椒與八角各20克。肉桂10克,豆蔻5剋制成...

  • 牛腱子肉外邊白色膜需要去掉嗎

    牛腱子肉外邊白色膜需要去掉嗎

    牛腱子的外面的白色筋膜是需要去掉的,不然的話是很難咬得動的,所以說基本上就會被去掉。燉牛肉訣竅燉牛肉時,應該使用熱水,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。旺火燒開後...

  • 牛腱子肉煎多久可以吃

    牛腱子肉煎多久可以吃

    1、牛身上腿上的腱子肉是最好吃的一塊肉,價格也是最貴的,我們可以用它來做涼拌牛肉,或者做一些黑椒牛柳都是比較適合的。2、他本身口感就是比較有嚼勁,我們加入一些黑胡椒醬,然後把牛腱子肉放入鍋裡面煎一下,煎十分鐘左右就...

  • 牛頭肉和牛腱子肉哪種好吃

    牛頭肉和牛腱子肉哪種好吃

    我認為還是牛腱子肉好吃。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前後腿肉。前腿肉稱前腱,後腿肉稱後腱,筋肉相同呈花形。適於燉、燜、醬等。腱子肉是膝關節往上大腿上的肉。有肉膜包裹的,內藏筋...

  • 牛頸肉和牛腱子肉哪個好吃

    牛頸肉和牛腱子肉哪個好吃

    牛的腱子肉比較好吃。1、脖頭即牛頸肉。肉絲橫順不規則,韌性強。適於制餡。2、短腦在扇形骨上方,前邊連著脖頭肉,層次多,間有脂膜。適於制餡。3、上腦位於短腦後邊,脊骨兩側,外層紅白相間,韌性較強,裡層色紅如裡脊,質地較嫩。...

  • 牛腱子肉好還是裡脊肉好

    牛腱子肉好還是裡脊肉好

    從口感上來看裡脊肉無疑是要比牛腩肉好很多的,對於老人和小孩來說裡脊肉是更適合一點。但是也並不是說牛腩肉就不好吃,因為味道上牛腩肉的肉香味更重,同時也比較有嚼勁,只要烹飪的方式對的話,牛腩肉同樣是非常好吃的。僅供...

  • 劉季李臘牛腱子肉怎麼吃

    劉季李臘牛腱子肉怎麼吃

    用料牛腱子肉750克,豆腐乾10塊,紅糖半勺,八角2個,桂皮1片,花椒1小撮,香葉5片,幹辣椒段1小把,蒜4瓣,姜4片,郫縣豆瓣醬1大勺,老抽半勺,生抽2勺,醋1勺,料酒2勺做法1/12牛腱子肉清水浸泡2小時,中途換水數次,濾清血水。2/12牛腱子肉入沸水...

  • 牛腱子肉上黃黃硬的是啥

    牛腱子肉上黃黃硬的是啥

    脂肪。1、新鮮的牛腩色澤均勻有光澤,層次清晰分明,含有的脂肪呈現白色或淡黃色,若是發現牛腩暗淡無光,脂肪有明顯黃綠色,就是變質的了。2、用手摸一摸牛腩的表面,感覺到微微乾燥且不粘手,手指按壓下去快速恢復成原來的樣子,表...

  • 早餐可以吃牛腱子肉嗎

    早餐可以吃牛腱子肉嗎

    早上吃點牛肉合理,因為牛肉屬於高熱量低脂肪而且營養又豐富的的食物,是人們餐桌上肉食的必需品,因為人體在經過了一晚上的休息睡眠之後,身體處於休眠的狀態,如果早餐吃點牛肉做早餐,可以補充能量,元氣滿滿又不會長胖,運動員們...

  • 牛腱子肉好不好

    牛腱子肉好不好

    牛腱子肉很好的,它上面有筋連著能,做紅燒牛肉最好,嚼起來很有嚼勁,我總是買回家吃,有時家裡有客人來了,喝老酒,平時當零食吃,這我最愛吃,所以我經常買的吃,有時牛腱子肉白燒,燒粉絲湯,有時白湯麵,我們家小孩的最愛,我,沒有其它的做法...

  • 涼拌臘牛腱子肉做法

    涼拌臘牛腱子肉做法

    用料牛腱子肉1個,香料適量,鹽適量,味精適量,料酒1勺,香油2勺,香菜15根,洋蔥1個,蒜末1湯勺,姜6片做法步驟1、冷水焯水:姜+料酒2、香料,一塊姜啪一下3、加水,鹽味精,砂鍋裡煮一個半小時,然後撈起來備涼。4、洋蔥+香菜+蒜末+兩顆小米椒...

  • 怎麼裹牛腱子肉

    怎麼裹牛腱子肉

    1、主料:牛腱子1000克。輔料:檸檬、桂皮、桂花、八角、蒜、蔥。調料:啤酒、黃豆醬油、老抽、五香粉、花生油、食鹽。2、牛腱子清洗後用清水浸泡10分鐘去除血水。3、倒掉水後在牛腱子上放入一點鹽,五香粉和兩片檸檬,抓勻醃...

 1 2 3 下一頁