牛腰花怎麼處理

牛腰子的處理方法，首先將買回來的新鮮牛腰子清洗處理乾淨，從邊剖開，可以看到腰子裡面的腎線，用刀輕輕劃割開，直到割掉

處理好之後切割下腰花，輕斜刀前推後拉將白色硬筋清洗處理乾淨劃線一樣劃割好，再直刀拉線劃割，然後切成小塊就可以了。