砂鍋燉牛排的正確方法

主料：

牛排500克

輔料：

白蘿蔔60克

香葉5棵

生薑2個

香果滷料2個

蔥頭3個

料酒2勺

八角5個

鹽1匙

做法步驟

1、買來牛排，洗乾淨，滴水。

2、用鍋放水燒開煮牛排5分鐘。

3、撈起來滴乾水。

4、準備砂鍋放水。

5、洗好蘿蔔切好。

6、準備調料。

7、等砂鍋的水燒開就放牛排下去。

8、然後放調料。

9、攪拌。

10、然後放點料酒。

11、放鹽。

12、蓋上蓋中小火燉1個小時。

13、到一個小時後放蘿蔔，再燉20分鐘就可以了。蘿蔔也剛好。

牛排 3到4斤，白洋蔥 半個，紅蘿 一到兩個，白蘿蔔 200g左右，雪梨 半個，生薑 3-4厚片，大蒜 7-8瓣，香菇幹 3-4個（泡發），小蔥 少許，醬油 半碗，韓國米酒 四分之一碗，蜂蜜 三湯匙，黑胡椒粉 適量，芝麻油 一湯匙

把所有食材切（3cm）大塊，雪梨留皮。

把切好的食材放入砂鍋中，再放入牛排翻拌均勻。

把芝麻油以外的食材混合均勻，倒入電砂鍋中。

開高檔燉4-5小時左右，不用放水，燉的過程中蔬果的湯汁會慢慢出來。

燉好後先把蔬菜和牛排裝入碗中，留下的湯汁先把油撇乾淨再倒入牛排上，撒上蔥斷淋上芝麻油就完成了。